【ホタテとなすのバター炒め】	朝主菜 魚類	０１６３
２人分材料 ●ゆでホタテ　１パック（約100ｇとして） ●なすび　　　中１個 ●ピーマン　　中１個 　　　万能ねぎやねぎを最後に散らしても ※きのこがあれば加えてもおいしい 〇バター 〇醤油・コショウ
①　なすびは、あまりうすくし過ぎないようにして、短冊切りにする 　　ピーマンは、ほそ切りにする 　　ホタテは大きければ、半分に切る 　　（きのこは汚い部分を切り捨て、大きめに切る） ②　フライパンにバターを溶かし、まずなすび、（きのこ）を炒め、 　　少ししんなりしてきたらピーマン、ホタテの順に炒めて火が通ったら 　　醤油を鍋肌からジュッと入れて、からめるようにして火を止める ③　お皿に盛りつけて、コショウをふって
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