【ホタテの甘辛煮】	朝主菜 魚類	０１６１
２人分材料 ●ゆでホタテ　　１パック（約１００ｇとして） 　　　何ｇでもいいので、 　　　あとは調味料で加減する ●ピーマン　　　なくてもいい 　　　写真では、緑ピーマンと 　　　季節の赤ピーマンを使用 〇砂糖・酒・醤油・一味唐辛子
①　小鍋にホタテを入れ、砂糖大さじ１、酒大さじ２、醤油大さじ１と 　　水をひたひたくらい（材料が少し水から出ている状態）入れて 　　　　強火にかける 　　砂糖と醤油は、ピーマンを入れないのなら、もう少し少なくすること ②　汁気が少なくなってきたら、ピーマンを加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮る ③　お皿に盛りつけて、好みで一味唐辛子をふって
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