【ハムとじゃが芋の中華炒め】	朝主菜 肉類	０１１６
２人分材料 ●ハム　　　　　２～３枚 ●じゃが芋　　　中１個 ●ピーマン　　　１個（他の緑野菜でもOK） ●ねぎ（緑部分でいい）　４～５ｃｍ 〇ごま油 〇中華スープの素（顆粒状）　ちょっぴり 〇味塩・コショウ
①　じゃが芋は皮をむいて、５ｍｍくらいの薄さに切ってから、 　　それをまた５ｍｍくらいに細切りにして、水につけて（デンプンを取る）から、 　　ざるにあげる（前の晩に水につけるまでしておくといい） 　　　　　 ②　ピーマンは細切り、ねぎはみじん切り、ハムは細切りにする ③　フライパンにごま油を熱し、まずじゃが芋を炒める 　　　　ここでは完全にやわらかくしなくても、少し硬めでいい ④　次にピーマン、ハム、ねぎを加えていき、さらにピーマンに 　　　火が通るまで炒める（炒め過ぎないこと） ⑤　中華スープ顆粒を指で少しふりかけ、味塩とコショウで調味する
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる