【ベーコンと小松菜炒め】 【ベーコンと白菜炒め】	朝主菜 肉類	０１１４
２人分材料 ●ベーコンハーフ４０ｇパックを２パック 　　　（長いベーコンなら４枚） ●小松菜　　１／２袋くらい 　　　　もちろん他の菜っ葉でもよい 　　　　冬は白菜がおいしい ●バター（ごま油やサラダ油でも）　　　 〇味塩・コショウ	小松菜で 白菜とねぎの緑部分で
①　小松菜は洗って、５㎝くらいに切ってざるにあげて冷蔵庫に入れておく 　　　　　前の晩にやっておいた方が水が切れてよい 　　または白菜は洗って、軸部分は細く、葉っぱ部分は大きく切って、 　　　　　ざるに入れておく ②　ベーコンは大きめに食べやすく切る ③　フライパンに油をひかずにベーコンを並べ、少しカリッとするまで焼いて 　　いったんお皿に移しておく ④　ベーコンを焼いたフライパンにバターを溶かし、 　　小松菜（または白菜の軸、葉、ねぎの順に）を炒めて、 　　しんなりしてきたら味塩をふって調味し、味見してよければ 　　ベーコンを戻してさらに炒めて、コショウをふる ⑤　お皿に盛りつける
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる