【ベーコンと山菜のバター炒め】	朝主菜 肉類	０１０６
２人分材料 ●ベーコン（ハムでも）　　　４枚 ●季節の山菜（４～５月限定） 　　　たくさん頂いた時に作ります 　　　竹の子のかたい部分（ゆでたもの） 　　　かたは（ゆでたもの） 　　　コゴミ（ゆでたもの） ●他にきのこやピーマンなどを入れても 〇バター 〇味塩・コショウ 〇だしの素 ベーコン、竹の子、生椎茸、ピーマンで具だくさんに	ベーコンと竹の子 ベーコンとかたは ベーコンとコゴミと卵 卵は最後に入れて
①　ベーコン（ハム）は、大きめに切る ②　フライパンにベーコンを入れて（油なしでＯＫ）両面をカリっと焼き、 　　コショウをふってから、お皿に入れておく ③　そのフライパンにバターを溶かし、かたは（筍やコゴミ、きのこなど）を炒めて、 　　火が通ったら、味塩とだしの素少々、コショウをふって混ぜてから、 　　ベーコン（ハム）を戻して炒め合わせる 　　※ベーコンはそれ自体塩辛いので、あとで混ぜるということ ④　お皿に盛りつける
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる