【ベーコンとなす／ズッキーニのバター炒め】	朝主菜 肉類	０１０５
２人分材料 ●ベーコン（ハム）　　　４～６枚 ●なすび　　　　　　　　　中１個 　　　　ズッキーニでもOK 　　　　（その時はピーマン必要なし） ●きのこがあればさらにおいしい 　　　　歯ごたえがあるのはエリンギ ●ピーマン　　　　　　　　１個 〇バター（サラダ油やオリーブ油でも） 〇味塩・コショウ	なす・ピーマン・ベーコンで ズッキーニ・エリンギ・ベーコンで
①　ピーマンは、半分に切って種を捨て、細切りにする 　　なすはへたを取り、たて半分に切ってからたてに切る 　　　　　　　　　　　　　（ペラペラにしたら×） 　　　　ズッキーニはたて半分に切ってから１ｃｍくらいに輪切りにする 　　ベーコン（ハム）は、大きめに切っておく ②　フライパンにベーコンを入れて表裏こんがり焼き、お皿に入れておく ③　そのフライパンにバターを溶かしなす（ズッキーニ）を炒めて、 　　少ししんなりしてきたら、（ピーマンを加えて炒め）、味塩で調味してから、 　　ベーコン（ハム）を戻して、炒め合わせてコショウをふる 　　　　ベーコンはそれ自体で塩からいので、野菜にだけ味塩をふる ④　お皿に盛りつける
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