【ハムとじゃが芋のバター炒め】	朝主菜 肉類	０１０４
２人分材料 ●ハム（ベーコン）　　　４～６枚 　　　豚肉やひき肉でもよい ●じゃが芋　　　　　　　中１～２個 ●きのこがあれば、入れるとなお美味しい ●青み　　　　　　　　　少々 　　　ピーマンやスナップえんどうなど 〇バター 〇味塩・コショウ・カレー粉 ベーコン・じゃが芋・エリンギ・スナップえんどうで	ハム・じゃが芋・ピーマンで ひき肉・じゃが芋・ピーマンで
①　じゃが芋は拍子木切りにして、水洗いして（デンプンを取る）水気を切る ②　きのこは、汚い部分を切り捨てて、大きめに切る 　　青みは、細く切る 　　ハム（ベーコン）は、食べやすく切る ③　ベーコンを使うのなら、バターなしでフライパンで 　　表裏こんがり焼いてお皿に入れておく ④　フライパンにバターを溶かし、じゃが芋をかき混ぜながら炒める 　　ここであまりやわらかくしないで、少し硬めくらいでよい 　　肉を使うのなら、ここで炒める ⑤　次に、きのこやピーマンを炒め、味塩をふり、最後にハム（ベーコン）を 　　炒め合わせてコショウ（カレー粉でも）をふる ⑥　お皿に盛りつける
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