【厚揚げのねぎ味噌焼き】	朝主菜 大豆製品	００７１
２人分材料 ●厚揚げ　　１／２枚（お好みで） ●ねぎ　　　　約１０ｃｍ（お好みで） ●えのき茸　約５０ｇ（小１／４袋） 〇だし入り味噌　　大さじ１（お好みで） 　　　または味噌＋だしの素（粉）でも 〇一味唐辛子 〇つま楊枝　　２～３本 厚みを半分に切ってねぎ味噌をのせて 焼いているところ	ねぎ味噌をはさんで焼いたもの 厚みを半分に切って ねぎ味噌を上に置いて焼いたもの
①　ねぎは細かく切り、えのき茸は１㎝くらいに切って 　　　　だし入り味噌大さじ１と酒大さじ１と一味唐辛子で和える ②　厚揚げを端っこからそっと開いて袋状にする 　　（または厚みを半分に切って、切り口を上にするー簡単） ③　厚揚げの袋の内側の上下にナイフで①を塗って楊枝でとめる 　　　（または厚揚げの上に①をのせる） ④　オーブントースターの高温で、こんがりするまで表と裏を焼く 　　　　　（または表だけを焼く）　 　　うちの場合２５０度で１０分くらい焼く（トースターによって違う） ⑤　フライ返しでそっとまな板に置いて、 　　食べやすく切り、お皿に盛りつける ⑥　熱々がよければ、お皿のまま電子レンジをかける ※　ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの安上がりメニュー
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