【お魚のソーセージで ハートの目玉焼き】	朝主菜 卵	００２８
２人分材料 ●卵　　　小２個 　　　小さいサイズじゃないと入らない ●魚肉ソーセージ（細いもの）２本 　　　右の写真では１本が３０ｇ（１５ｃｍ） 　　　のものを使用 　　　もっと長いソーセージなら 　　　もっと大きい卵でも大丈夫 ●青み　　なくてもいい 　　　写真では人参の若葉使用 　　　 　　　へたを捨てずに小さな器に入れて 　　　水を入れて２〜３日するときれいな 　　　若葉が出てくる（臭みもないしきれい） 〇サラダ油 〇ケチャップ、タバスコ	表面を焼かずに白身が固まる まで焼いたもの   フライ返しでひっくり返して 表面も焼いた方が個人的には好きです とても美味しいし、早くできます。
①　魚肉ソーセージは１ｃｍくらい残して、たてに切り開きハート型にして 　　つま楊枝でとめる 　　　　 ②　卵は小さな器２つに１個ずつ別々に割る ③　フライパンに油をティッシュでうすくひいて熱し、ソーセージを置き、 　　その中に卵をそっと入れる 　 　 　卵を溶きほぐさずに入れるとうまくいきますが、溶いていれるとはみ出て失敗します！ 　溶きほぐすと、味もあまり美味しくないように感じます。 ④　弱火〜中火で白身が固まるまでゆっくり焼く ⑤　表面も焼くのなら、フライ返しでひっくり返して中火でこんがり焼く ⑥　お皿に盛りつけて（青みを飾り）ケチャップやタバスコで食べる
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