【甘くない具入りの卵焼き】	朝主菜 卵	００２６
２人分材料（２回分）　　小２個作る ●卵　　　　　４～５個（大きさによる） ●赤い具のいろいろ 　　紅生姜せん切り　 　　桜海老　 ●緑の具のいろいろ 　　ゆでたオクラ 　　ゆでたほうれん草 　　青のり　 〇味塩 〇サラダ油＋クッキングペーパー少々 〇卵焼き器または小フライパン	２個作って１個は冷蔵庫保存して 別の日に食べるとラクチンです 冷蔵庫にあった残り物で ２種類作りました。 ①桜海老とほうれん草 ②紅生姜とオクラ
①　卵４～５個は中ボールに割りほぐして、味塩４～６振りする 　　　　　紅生姜を使うのなら、塩気があるのでもっと少なくすること ②　赤い具と緑の具を卵に入れ（あまり多く入れると焼きにくいので注意） 　　よくかき混ぜる（２種類作るのなら、ボール２つにそれぞれ入れる） ③　サラダ油を小さな器にちょっぴり入れ、小さくはさみで切った 　　クッキングペーパーにしみ込ませて卵焼き器に塗り（側面も）火をつける ④　よく温まったら、卵液を約１／６入れて、さいばしでグジュグジュとかき混ぜて、 　　半熟状になったら、フライ返しで向こうから手前に向けてクルクルと巻いて 　　向こう側に戻す ⑤　油クッキングペーパーを卵焼き器に塗って、また同じ要領で 　　卵液約１／６を入れて焼く 　　　　この時、向こう側にある卵焼きの下にも、卵液を入れること 　　　　　　　（くっつかせるためなので重要） ⑥　もう１度⑥をくり返すーこれで小１個ができあがり→まな板に置く ⑦　もう１個の卵焼きも③～⑥の手順で焼く→まな板に置く ⑧　少しさめたら、まな板の卵焼き２個を包丁で食べやすく切る
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