【朝のシンプルカニ玉】	朝主菜 卵	００２２
２人分材料 ●卵　　　　　　　　　２個 ●カニかまぼこ　　４本 ●ねぎの緑部分　少々 　　　ゆでたほうれん草などでも美味しい ●生姜　　　　　　　あんかけにする場合 〇サラダ油（ごま油にすると中華風に） 〇味塩・コショウ 〇砂糖・醤油・酢（あんかけの場合） 〇醤油・ラー油（中華風の場合）	あんかけなしで あんをとろりとかけて（生姜）
①　ねぎは斜めうす切りにして、カニかまぼこは、２つくらいにさいておく ②　あんかけにするのなら、あんを作る 　　小鍋に水１／４C、　砂糖大さじ半分、醤油大さじ半分、酢大さじ半分を 　　入れて火にかけて沸騰したら、片栗粉大さじ１を水大さじ１で 　　溶いたものを少しずつ入れてとろみをつけて、ふたをしておく ③　生姜はすりおろしておく ④　中ボールに卵を割りほぐして、味塩４振りくらいしてかき混ぜ、 　　ねぎとカニかまぼこも加えてさらにかき混ぜる ⑤　フライパンに油（ごま油）を熱し、卵液を一気に流しいれて 　　強火でかき混ぜて、半熟になったら弱火にして、 　　スクランブルエッグならそれででき上がり 　　　　（オムレツなら裏返してさっと焼く） ⑥　お皿に盛りつける 　　　　　味が物足りなければ、醤油やラー油・コショウをかけて食べる 　　　　　あんかけの場合はあんをかけて、おろし生姜をのせる
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