【桜海老or紅生姜オムレツ】	朝主菜 卵	００２１
２人分材料 ●卵　　　　　　２個 ●桜えび　　　大さじ２（白い干し海老でも） 　　　紅生姜（お好みの量）でも美味しい 　　　しらす干し、ちりめんじゃこや 　　　　　いりこ（小さい煮干し）でもよい ●玉ねぎ　　　５０ｇ以上 ●青のり　　　少々（なくても） 　　　ねぎの緑部分を活用しても ※組み合わせ例のいろいろ（何でも） 　　　　しらす干し＋紅生姜＋ねぎ（緑） 　　　　桜海老＋玉ねぎ＋青のり 　　　　桜海老＋ねぎ（緑） 　　　　いりこ＋玉ねぎ＋ピーマン 　　　　紅生姜＋玉ねぎ 　　　　ちりめんじゃこ＋紅生姜＋青のり 〇ごま油　または　バター（お好みで） 〇味塩・コショウ・醤油 〇ラー油（お好みで）	桜海老と玉ねぎと青のり 紅生姜とねぎ 桜海老とねぎ
①　中ボールに卵２個を割りほぐして、桜海老（紅生姜やしらす干し）を混ぜ、 　　味塩（紅生姜の場合は塩はいらない）とコショウ少々で下味をつける ②　玉ねぎはうす切りにしてごま油（バター）でしんなりするまで炒めて 　　（この時、甘みがでるまでよく玉ねぎを炒めるのがコツ） 　　味塩とコショウをふって味をつけてから、 　　卵（桜海老や紅生姜入り）をジャーッと流し込み、グジュグジュとかき混ぜて、 　　半熟になったら、弱火にしてひっくり返して、もう少し焼く 　　※スクランブルエッグなら、ひっくり返さなくてもいいので、さらに簡単
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