【大根おろしふわふわオムレツ】	朝主菜 卵	００１９
２人分材料 ●卵　　　　２個 ●大根　　　約１００ｇ（量はお好みで） ●ねぎ（万能ねぎでも）　少々 ●ツナ缶　小半缶（なくてもいい） 　　　しらす干しやちりめんじゃこでも 〇粉末だしの素 〇バター（サラダ油やごま油でも） 〇醤油・一味唐辛子 　 　　なめこおろしをのせて（とろっとした大根おろし）	卵に大根おろしを混ぜてから焼きました ツナ入りのオムレツに大根おろしを添えて
①　大根をすりおろし、出てきた水は捨てる 　　水分も必要なので、ぎゅーっと絞らないこと ②　ねぎは細かく切る ③　中ボールに卵を割りほぐし、大根おろし、ねぎ、だしの素少々を混ぜる 　　　　　ツナも（味がよくなる）使うのなら、卵に混ぜる 　　　　　大根おろしやねぎを卵に混ぜずにあとで添えてもよい（下の写真）が 　　　　　その場合、卵はさめて熱々じゃなくなる ④　フライパンにバター（サラダ油やごま油でも）を熱し、 　　卵を流し入れて、強火でさいばしで大きくかき混ぜて 　　半熟になったら、弱火にして、ひっくり返してしばらく焼く ⑤　お皿に盛りつけて、醤油や一味唐辛子、コショウなどで食べる ●大根おろしを入れることによって、消化がよくなり、味もやわらかくなります。
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