【味噌オムレツ】	朝主菜 卵	００１３
２人分材料 ●卵　　　　　　　　　　　２個 ●ねぎ（白と緑）　　　　約１０㎝以上 　　　緑部分が冷蔵庫に残っていたら 　　　白い所がなくても大丈夫 〇だし入り味噌　　大さじ１以下（お好みで） 　　　だしの素＋普通の味噌でも 〇練り酒粕を大さじ１入れるとなおおいしい 〇一味唐辛子 〇サラダ油	ねぎの緑部分だけをたっぷり使って ビタミンＡたっぷり
①　中ボールに卵を割り入れ、よくかき混ぜる ②　だし入り味噌大さじ１（好みで加減する）を卵に入れてよくかき混ぜる 　　　　　（泡だて器で混ぜるとよく混ざる） 　　ねぎは、細かく切り、卵の中に入れる 　　お好みで、一味唐辛子もまぜる ③　小フライパンに油を熱し、強火で卵液を入れて、半熟になるまで 　　さいばしでかき混ぜてから、折りたたんで、弱火でもう少し火を通す 　　オムレツにするのが面倒なら、グシュグシュとかき混ぜて 　　スクランブルエッグにしてもよい ④　お皿に盛りつける ※いつものオムレツとはちょっと違う、 　でも栄養たっぷりのご飯によく合うオムレツです。
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