【梅しそチャーハン】 | 主食 チャーハン |
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2人分材料 ●冷凍ご飯 約350g以上(お好みで) ご飯茶碗にして山盛り2杯くらい チンして使う ご飯が余ったらラップに包んで さめたら冷凍保存しておけば便利 ●梅干 中2個以下(お好みで) ●しらすorちりめんじゃこorいりこ 竹輪小2~3本やカニカマ ツナ缶でもよい いりこなら約30g以下 個人的にはいりこが大好き (梅干と青じそで生臭みは消える) ●ねぎ 10㎝ 夏ならみょうがも美味しい ●卵 1個(なくても) ●青じそ 10枚以上 簡単に青のりでもOK でも青じそは香りがいい 〇サラダ油・粉末だしの素・醤油 |
梅干・しらす・ねぎ・青じそで 梅干・卵・ちりめん・カニカマ・ みょうが・青じそで具だくさんに |
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① ねぎは、細かく切る(みょうがはうす切りにする) 竹輪は、輪切りにする(カニカマは半分くらいに手でさいておく) いりこを使うのなら、少し細かく切っておく 青じそは、せん切り 梅干は、種を除いて刻んでから、包丁でたたく 卵は、ボールで溶きほぐしておく ② 冷凍ご飯は、盛りつけるお皿にラップしたままのせてチンする ③ フライパンに油を熱し、まず卵を炒めてボールに戻す ④ 次に竹輪(いりこ)、ごはんを入れ炒める ⑤ ご飯がほぐれてきたら、梅干とねぎを加え炒める ⑥ 最後に、(みょうが)やしらす(ちりめんじゃこ)カニカマを加えて、 めんつゆと醤油少々を鍋肌から入れて全体にからめて 卵を戻し入れる ⑦ お皿に盛りつけて、青じそ(青のり)をのせる |
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