【チンゲン菜のカニカマあんかけ】	朝主菜 魚類	０１９２
２人分材料 ●カニカマ　　１／２パック（１パックでも） ●チンゲン菜　　１株 　　　１袋に２株入って３５０ｇとして 　　　他の菜っ葉でもいいけど、ほうれん草は 　　　アクがあるので×（チンするだけなので） 　　　小松菜なら１袋に４株入っているので 　　　半分の２株くらい 〇中華スープの素（顆粒状） 　　　　和風だしの素でも　 〇酒 〇片栗粉 〇コショウ・ラー油などお好みで	チンゲン菜で 小松菜で
①　チンゲン菜は洗ってから、茎は斜めに１㎝幅くらいに細かく切り、 　　　　葉は大きめに切る 　　カニカマは１つを３つくらいに縦にさいておく ②　小鍋に水１００ｃｃ、片栗粉小さじ半分強、スープの素小さじ１， 　　酒大さじ１を入れてかき混ぜてから、弱火にかけておく 　　とろみがついたらカニカマを加えて、火を消してふたをしておく 　　※とろみがあまりつかなければ、もう少し片栗粉の水溶きを加えること ③　チンゲン菜（他の菜っ葉も）をお皿に入れて、水をパッパッパッパと 　　手でふりかけてから、電子レンジでしんなりするまでチンする 　　　　（途中、ひっくり返すとなおいい） ④　しんなりしたチンゲン菜にカニカマあんをとろりとかける（コショウやラー油）
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