【グミーNo.42】～60歳からの市販のお菓子日記～

私の子どもの頃（約６０年前）にはガムはいっぱいありましたが、 ”グミ”というお菓子はありませんでした。最近はガムの消費量は減少気味で、グミが年々消費量も種類も増えています。ここ全部、イオンのグミコーナー隣の端っこにちょっとだけガムコーナーがあります。グミという名前はどんな意味？　そしていつ頃からあるお菓子なんでしょうか？調べてみました。 gummi（グミ）はドイツ語でゴムという意味だそうです。日本語のゴムはオランダ語のgom（ゴム）から来ているらしい。英語ではゴムはrubber（ラバー）なので全然違いますが、お菓子のグミは英語ではgummy（ガミー）だそうです。非常にややこしい……笑ドイツやアメリカ、カナダで人気があるグミは熊さんの形のグミでグミベアーです。　　　　ちなみに日本語の”ぐみ”は昔からそこら辺に生えているぐみの木の赤い実です。これもややこしくて面白い！グミは１９２０年代のドイツで誕生しました。当時のドイツでは虫歯や歯並びの悪さなどが問題になっていました。子どもがやわらかいものばかり食べているので、噛む力が弱くなっていたのです。噛む時に出てくる唾液には口の中をきれいにして、歯並びをよくする働きがあります。そこに注目したのが、ハンスリーゲルさんというドイツ人でした。彼は子どもの時からしっかり噛む習慣をつけられるようにと”グミ”を開発して出身地のボンに会社を創業し、”ハリボ―”は今や世界最大のグミメーカーとなっています。　　当時のドイツのグミは、「噛む」という目的が重視されていたので今私たちが食べているグミよりもはるかに硬かったそうです。日本では１９８０年代から普及し始めました。１９８０年に明治製菓が発売した「コーラアップ」グミが日本初のグミだそうです。しばらくは子ども向けのお菓子として知られていましたが、１９８８年に同社が発売した「果汁グミ」が若い人を中心にヒットしてグミ市場は大きく拡大しました。私の娘たちが生まれた頃（１９８０年・１９８３年・１９８９年）にはグミは確かに存在したので、やはりその頃だと思います。２０１３年と２０２３年を比較すると、消費量は１０年で３倍弱に増加したそうです。

同じゼラチンを使うゼリーとグミの違いは何でしょう？同じゼラチンを使う軟らかいゼリー（全然噛まなくてもいい）と硬〜いグミでは水分量が違います。ゼリーはゼラチン５ｇに対して水が２５０ｃｃ〜３００ｃｃですが、グミの水分量はその三分の一以下なので、これがグミの弾力を生み出しているということです。そしてグミの中にも硬いグミや軟らかめのグミがあるのは、水分量の違いです。かたいグミの好きな人とやわらかめのグミが好きな人がいますが、日本では最近、ハード系グミが人気です。噛み応えはもちろんですが、集中力が増す・眠気が覚める・イライラが鎮まるなどの理由です。

とりあえず、４種類のグミを買って食べ比べてみました。結論から言うと、一番好きだったのはカンロのピュレグミレモン味でした。でも一番グミらしかったのは明治の果汁グミとちあいかでした。
明治の「果汁グミSpecial」シリーズは従来の果汁１００％や着色料不使用の「果汁グミ」シリーズに加えて、品種や産地まで厳選した果汁を使用しています。果汁感重視のグミです。１袋４７ｇ１４粒入り。２１８円（税抜き）１粒１５円そしてこのスペシャルシリーズの第一弾として選ばれたのが、栃木県の有名なイチゴの「とちあいか」です。「とちあいか」は栃木県が開発した酸味が少なく、甘みが強く、たてに切ると断面がかわいい「ハート型」になるのが特徴のイチゴです。もう1つ栃木県産で有名な「とちおとめ」よりも収穫が早い品種です。縦に切ったらほんとにハート型になる？グミのとちあいかは栃木県のとちあいか農家の皆さんにも試食して頂き ”お墨付き”をもらったそうです。縦に切るとハート型といういちごにふさわしく、たま〜にハート型のグミが入っているかもしれないそうです。必ず入っているんじゃないという所がいいとは思っていましたが…… ……入っていませんでした！！！あんまりかわいいのでうちのりんごのお皿に入れてみました。	明治のグミは他のメーカーと違い、「噛み応えチャート１〜５」が書かれているのでわかりやすいですね。私みたいな年寄りにはその情報はとても大切なんです。でもスーパーで袋の上から硬さを確かめることができるのでチャートが書いてなくても大丈夫なんですが、一応書いてあった方がいい。とちあいかはチャート２なのでまあまあ軟らかめで、「リラックスしたい時にどうぞ」と袋には書かれていますが、年寄りには充分硬いです！リラックスできませんでした。イライラっとした時などはチャート５を噛むとすっきりするんですね、きっと！ああ、チャート５が食べられるような若者に戻りたい！！！……もう遅い原材料は水あめ・砂糖・濃縮いちご果汁・ゼラチン・デンプン・酸味料・ゲル化剤・香料・光沢剤ゼラチンだけじゃなくゲル化剤が入っているのはなぜでしょうか？ゼラチンは動物性で約２０度で溶け、ゲル化剤は植物性で５０度で溶けます。ゼラチンだけでは夏、常温のお店に置いておくと溶けるからではないでしょうか？これは私の勝手な想像です。コラーゲン１袋４７ｇあたり２８００ｍｇと書いてあり、勘違いしそうになりますが１個あたりでは２００ｍｇです。かなり多いと思います。ゼラチンは牛・豚・魚の皮や骨、うろこから作られます。骨から作られるのは知っていましたが、なんとうろこまで……すごい有効活用！でもイスラム教徒は食べられませんね。手軽にコラーゲンが補給できます。そして着色料不使用と袋の表に書かれています。つまりいちごの自然の色だけで赤いんですね。じゃあ、よほどたくさん使わないと赤くならないですね。ハート型よりずっとかわいいいちご型。

カンロのピュレグミです。１袋５６ｇ　１７粒入り　９８円（税抜き）１粒６円　とても安いですがこんなんで儲けがあるんでしょうか？？？食べてみると、非常に軟らかくてグミらしくないというのが感想です。でも年寄りにはとても食べやすいです。英語読みするとピュアグミですが ”ピュレグミ”と読みます。その名前の由来は英語のpure（ピュア）純粋なフランス語のpuree（ピューレ）煮詰めた果実の２つをかけ合わせた造語だそうです。袋の色のデザインも紫色が映える黄色になっています。レモングミの方は逆に黄色が映えるように緑色のデザインです。ぶどう味と同じく１袋５６ｇ　１６粒入り１粒６円口に入れると最初はすっぱくて後は甘くなってきます。	すっぱさが売りのカンロのピュレグミは今回初めて買ってみましたが発売されてから１０年以上のロングセラーです。なんでも１秒に２個売れているらしいです。英語でGummy（ガミー）No.１と書かれている。ピュレグミの特徴は ①形がハート型（たまに星型あり）乙女チックで人気です。 ②周りにジャリッとしたお砂糖がまぶされている袋の一部が透明になっていて見えます。このお砂糖がすっぱくてキュンとなりますがそのあと、甘くなる変化が楽しめます。すっぱい→甘いすっぱいので眠気覚ましにも最適。ちなみにこのお砂糖の正式名称は「すっぱいパウダー」でこのパウダーが大好きという評価が多かったです。 ③ビタミンCが入っているぶどう味が１粒あたり１，４ｍｇレモン味も　　〃 ④コラーゲンは１粒あたりぶどう味が１３７，７ｍｇレモン味が１１８，２ｍｇ ⑤レモングミの着色料は人参エキス・かぼちゃエキス人参エキスとは朝鮮人参の根から作られる成分のようで育毛剤にも使われています。あごは歯が生えるための土台なのであごが小さいと、全部の歯が生える場所が狭くなってしまい、行き場がなくなった歯は無理やり変な所から出てきたりするので歯並びが悪くなります。これは日本人の食生活が西洋化したためだと言われています。伝統的な和食では乾物や干物、漬物など歯ごたえのある食材をよく使います。例えば筑前煮やきんぴらごぼう、大根漬物は入れ歯を入れている夫がいやがるメニューですが子どもにはとてもいいおかずです。私には娘が３人いますが、上２人は硬いものを意識して食べさせなかったので小学校の時にかわいそうに口の中に矯正を入れていました。それで末娘には幼いころからスルメなど硬い食べ物を食べさせていたところ歯並びが本当によくなって「よい歯のコンクール」て金賞を頂きました。体験してみてわかったことでした。もっと早く気づけばよかったと反省しています。

春日井製菓のつぶグミです。プレミアム濃厚ぶどう味。１袋７５ｇ　５６粒入り　２１８円（税抜き）マスカット１９粒巨峰１８粒カベルネ１９粒合計　５６粒です。１粒４円つぶグミは１９９４年に新発売され、すでに３０年以上のロングセラーです。これまでに生まれた味は１５０種類以上だそうです。 Premiumは普通のつぶグミと比較すると果汁が２倍だそうです。２０２５年１０月の雑誌sweetでこのつぶグミプレミアムぶどうが紹介され「グミは乙女の主食です！」のキャッチフレーズで特集されました。日本グミ協会も唸るほどの美味しさと評価されているそうですが食べてみたらちょっと大げさだと思いました。この形はまさにお豆ではないですか！赤紫色のは小豆のようです。まさにゼリービーンズ！	このつぶグミぶどう味の特徴は ①３種類の味の違うぶどうの色と味を楽しめるマスカット（黄緑色）真ん中巨峰（紫色）左カベルネソーヴィニオン（赤紫色）右袋の裏にはそれぞれのぶどうの甘み・酸味・芳醇さについてのデーターグラフが表示されています。甘みが強いのが巨峰酸味の強いのがマスカットそして芳醇さの強いのがカベルネと書いてあります。 ②噛み応えはハードで硬いとありますが口に入れてすぐはかなり硬いと思いましたがでも小さいのですぐに軟らかくなりました。食感的には昔懐かしいゼリービーンズでした。 ③１袋にたくさん入っていて、しかも粒が小さいので長いこと楽しめる ④着色料は４種類赤キャベツ・紅花黄・カラメル・クチナシ植物のクチナシはお正月の栗きんとんに使うやつですよね。黄色なのでマスカットに使われているのはすぐにわかります。じゃあ紅花黄とは？ベニバナという花びらから作られる天然色素できれいなレモン色でお菓子などによく使われている着色料だそうですからこれもマスカットに使われるのかな？赤キャベツは巨峰だと思います。じゃあカラメルは？これは茶色い色素を持つ着色料でコーラに使用されるので有名です。あんまり体にいいものじゃないかもですが１袋いっぺんに食べるわけじゃないし大丈夫でしょう。 ⑤コラーゲンの量は袋に書かれていないのでわからない

●手作りグミのレシピ材料　レモン汁　大さじ4　（６０ｃｃ）　　　　　ポッカレモン使用　　　砂糖　　　大さじ７弱　（６０ｇ）　　　ゼラチン　５ｇ入り袋が４袋　（２０ｇ）　　　水　　　　１００ｃｃ ①小鍋に水１００ｃｃ、砂糖大さじ７弱を入れて　中火にかける　　 ②レモン汁大さじ４を計っておく ③沸騰して砂糖が溶けたら、火を止めてから　ゼラチンを少しずつ入れ泡だて器でよく混ぜて　から、レモン汁を加え、よく混ぜる ④すぐに型に流し入れて、さめたら冷蔵庫へ　　 ⑤型の端っこのすき間に空気を入れると、　はがれるのでまな板に出して、細かく切る　　 ⑥添加物０なので冷蔵庫に保管して早めに食べる	グミが家で手作りできる！！！え〜ほんとう？　うそ〜！というわけで興味津々で自分で作ってみました。買わないと食べられないと思っていたのでワクワク！　うれしい！家にあるもので手軽に作れそうなレシピをネットで見つけたので簡単な方法にアレンジして作ってみました。材料は３つだけ ①ゼラチン　②砂糖　③ポッカレモン（常備）でレモングミを作ります。果汁１００％ジュースや水あめをわざわざ買わなくてはならないレシピは避けました。できました！！！宝石のようにきれいです！…… ……が、市販のグミの方が美味しいです！添加物入っていても市販の方が美味しい。かなりゼラチンは濃いのですが市販品のように「モチっと」にはなりません。ちょっと硬めのゼリーですね。でも面白かったので作ってみてよかったです。お鍋と泡だて器についたゼラチンが普通のお湯で洗ってもこびりついて取れなかったので小鍋にお湯をわかして沸騰させて取りました。
２０２６年３月
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【グミーNo.42】～60歳からの市販のお菓子日記～
場所・電話番号	インターネット情報	料金（税別）
株式会社　明治　東京都中央区京橋2-2-1 　０１２０－０４１－０８２カンロ株式会社　東京都新宿区西新宿　　　　　　　３－２０－２　東京オペラシティビル３７階　０１２０－８８－０４２２春日井製菓　名古屋市西区花の木　　　　　　　１－３－１４　０５２－５３１－３７００	公式HP 明治製菓 https://www.meiji.co.jp/ products/candy_gum/ カンロ　https://kanro.jp/pages/pure 春日井　https://www.kasugai.co.jp/tsubugumi/	●明治果汁グミスペシャル　　　　とちあいか果汁１００　　　２１８円 ●カンロピュレグミグレープ味　　　〃　　　　レモン味　　　９８円 ●春日井つぶグミ濃厚ぶどう　　　２１８円

私の子どもの頃（約６０年前）にはガムはいっぱいありましたが、 ”グミ”というお菓子はありませんでした。最近はガムの消費量は減少気味で、グミが年々消費量も種類も増えています。ここ全部、イオンのグミコーナー隣の端っこにちょっとだけガムコーナーがあります。グミという名前はどんな意味？　そしていつ頃からあるお菓子なんでしょうか？調べてみました。 gummi（グミ）はドイツ語でゴムという意味だそうです。日本語のゴムはオランダ語のgom（ゴム）から来ているらしい。英語ではゴムはrubber（ラバー）なので全然違いますが、お菓子のグミは英語ではgummy（ガミー）だそうです。非常にややこしい……笑ドイツやアメリカ、カナダで人気があるグミは熊さんの形のグミでグミベアーです。　　　　ちなみに日本語の”ぐみ”は昔からそこら辺に生えているぐみの木の赤い実です。これもややこしくて面白い！グミは１９２０年代のドイツで誕生しました。当時のドイツでは虫歯や歯並びの悪さなどが問題になっていました。子どもがやわらかいものばかり食べているので、噛む力が弱くなっていたのです。噛む時に出てくる唾液には口の中をきれいにして、歯並びをよくする働きがあります。そこに注目したのが、ハンスリーゲルさんというドイツ人でした。彼は子どもの時からしっかり噛む習慣をつけられるようにと”グミ”を開発して出身地のボンに会社を創業し、”ハリボ―”は今や世界最大のグミメーカーとなっています。　　当時のドイツのグミは、「噛む」という目的が重視されていたので今私たちが食べているグミよりもはるかに硬かったそうです。日本では１９８０年代から普及し始めました。１９８０年に明治製菓が発売した「コーラアップ」グミが日本初のグミだそうです。しばらくは子ども向けのお菓子として知られていましたが、１９８８年に同社が発売した「果汁グミ」が若い人を中心にヒットしてグミ市場は大きく拡大しました。私の娘たちが生まれた頃（１９８０年・１９８３年・１９８９年）にはグミは確かに存在したので、やはりその頃だと思います。２０１３年と２０２３年を比較すると、消費量は１０年で３倍弱に増加したそうです。

同じゼラチンを使うゼリーとグミの違いは何でしょう？同じゼラチンを使う軟らかいゼリー（全然噛まなくてもいい）と硬〜いグミでは水分量が違います。ゼリーはゼラチン５ｇに対して水が２５０ｃｃ〜３００ｃｃですが、グミの水分量はその三分の一以下なので、これがグミの弾力を生み出しているということです。そしてグミの中にも硬いグミや軟らかめのグミがあるのは、水分量の違いです。かたいグミの好きな人とやわらかめのグミが好きな人がいますが、日本では最近、ハード系グミが人気です。噛み応えはもちろんですが、集中力が増す・眠気が覚める・イライラが鎮まるなどの理由です。

とりあえず、４種類のグミを買って食べ比べてみました。結論から言うと、一番好きだったのはカンロのピュレグミレモン味でした。でも一番グミらしかったのは明治の果汁グミとちあいかでした。
明治の「果汁グミSpecial」シリーズは従来の果汁１００％や着色料不使用の「果汁グミ」シリーズに加えて、品種や産地まで厳選した果汁を使用しています。果汁感重視のグミです。１袋４７ｇ１４粒入り。２１８円（税抜き）１粒１５円そしてこのスペシャルシリーズの第一弾として選ばれたのが、栃木県の有名なイチゴの「とちあいか」です。「とちあいか」は栃木県が開発した酸味が少なく、甘みが強く、たてに切ると断面がかわいい「ハート型」になるのが特徴のイチゴです。もう1つ栃木県産で有名な「とちおとめ」よりも収穫が早い品種です。縦に切ったらほんとにハート型になる？グミのとちあいかは栃木県のとちあいか農家の皆さんにも試食して頂き ”お墨付き”をもらったそうです。縦に切るとハート型といういちごにふさわしく、たま〜にハート型のグミが入っているかもしれないそうです。必ず入っているんじゃないという所がいいとは思っていましたが…… ……入っていませんでした！！！あんまりかわいいのでうちのりんごのお皿に入れてみました。	明治のグミは他のメーカーと違い、「噛み応えチャート１〜５」が書かれているのでわかりやすいですね。私みたいな年寄りにはその情報はとても大切なんです。でもスーパーで袋の上から硬さを確かめることができるのでチャートが書いてなくても大丈夫なんですが、一応書いてあった方がいい。とちあいかはチャート２なのでまあまあ軟らかめで、「リラックスしたい時にどうぞ」と袋には書かれていますが、年寄りには充分硬いです！リラックスできませんでした。イライラっとした時などはチャート５を噛むとすっきりするんですね、きっと！ああ、チャート５が食べられるような若者に戻りたい！！！……もう遅い原材料は水あめ・砂糖・濃縮いちご果汁・ゼラチン・デンプン・酸味料・ゲル化剤・香料・光沢剤ゼラチンだけじゃなくゲル化剤が入っているのはなぜでしょうか？ゼラチンは動物性で約２０度で溶け、ゲル化剤は植物性で５０度で溶けます。ゼラチンだけでは夏、常温のお店に置いておくと溶けるからではないでしょうか？これは私の勝手な想像です。コラーゲン１袋４７ｇあたり２８００ｍｇと書いてあり、勘違いしそうになりますが１個あたりでは２００ｍｇです。かなり多いと思います。ゼラチンは牛・豚・魚の皮や骨、うろこから作られます。骨から作られるのは知っていましたが、なんとうろこまで……すごい有効活用！でもイスラム教徒は食べられませんね。手軽にコラーゲンが補給できます。そして着色料不使用と袋の表に書かれています。つまりいちごの自然の色だけで赤いんですね。じゃあ、よほどたくさん使わないと赤くならないですね。ハート型よりずっとかわいいいちご型。

カンロのピュレグミです。１袋５６ｇ　１７粒入り　９８円（税抜き）１粒６円　とても安いですがこんなんで儲けがあるんでしょうか？？？食べてみると、非常に軟らかくてグミらしくないというのが感想です。でも年寄りにはとても食べやすいです。英語読みするとピュアグミですが ”ピュレグミ”と読みます。その名前の由来は英語のpure（ピュア）純粋なフランス語のpuree（ピューレ）煮詰めた果実の２つをかけ合わせた造語だそうです。袋の色のデザインも紫色が映える黄色になっています。レモングミの方は逆に黄色が映えるように緑色のデザインです。ぶどう味と同じく１袋５６ｇ　１６粒入り１粒６円口に入れると最初はすっぱくて後は甘くなってきます。	すっぱさが売りのカンロのピュレグミは今回初めて買ってみましたが発売されてから１０年以上のロングセラーです。なんでも１秒に２個売れているらしいです。英語でGummy（ガミー）No.１と書かれている。ピュレグミの特徴は ①形がハート型（たまに星型あり）乙女チックで人気です。 ②周りにジャリッとしたお砂糖がまぶされている袋の一部が透明になっていて見えます。このお砂糖がすっぱくてキュンとなりますがそのあと、甘くなる変化が楽しめます。すっぱい→甘いすっぱいので眠気覚ましにも最適。ちなみにこのお砂糖の正式名称は「すっぱいパウダー」でこのパウダーが大好きという評価が多かったです。 ③ビタミンCが入っているぶどう味が１粒あたり１，４ｍｇレモン味も　　〃 ④コラーゲンは１粒あたりぶどう味が１３７，７ｍｇレモン味が１１８，２ｍｇ ⑤レモングミの着色料は人参エキス・かぼちゃエキス人参エキスとは朝鮮人参の根から作られる成分のようで育毛剤にも使われています。あごは歯が生えるための土台なのであごが小さいと、全部の歯が生える場所が狭くなってしまい、行き場がなくなった歯は無理やり変な所から出てきたりするので歯並びが悪くなります。これは日本人の食生活が西洋化したためだと言われています。伝統的な和食では乾物や干物、漬物など歯ごたえのある食材をよく使います。例えば筑前煮やきんぴらごぼう、大根漬物は入れ歯を入れている夫がいやがるメニューですが子どもにはとてもいいおかずです。私には娘が３人いますが、上２人は硬いものを意識して食べさせなかったので小学校の時にかわいそうに口の中に矯正を入れていました。それで末娘には幼いころからスルメなど硬い食べ物を食べさせていたところ歯並びが本当によくなって「よい歯のコンクール」て金賞を頂きました。体験してみてわかったことでした。もっと早く気づけばよかったと反省しています。

春日井製菓のつぶグミです。プレミアム濃厚ぶどう味。１袋７５ｇ　５６粒入り　２１８円（税抜き）マスカット１９粒巨峰１８粒カベルネ１９粒合計　５６粒です。１粒４円つぶグミは１９９４年に新発売され、すでに３０年以上のロングセラーです。これまでに生まれた味は１５０種類以上だそうです。 Premiumは普通のつぶグミと比較すると果汁が２倍だそうです。２０２５年１０月の雑誌sweetでこのつぶグミプレミアムぶどうが紹介され「グミは乙女の主食です！」のキャッチフレーズで特集されました。日本グミ協会も唸るほどの美味しさと評価されているそうですが食べてみたらちょっと大げさだと思いました。この形はまさにお豆ではないですか！赤紫色のは小豆のようです。まさにゼリービーンズ！	このつぶグミぶどう味の特徴は ①３種類の味の違うぶどうの色と味を楽しめるマスカット（黄緑色）真ん中巨峰（紫色）左カベルネソーヴィニオン（赤紫色）右袋の裏にはそれぞれのぶどうの甘み・酸味・芳醇さについてのデーターグラフが表示されています。甘みが強いのが巨峰酸味の強いのがマスカットそして芳醇さの強いのがカベルネと書いてあります。 ②噛み応えはハードで硬いとありますが口に入れてすぐはかなり硬いと思いましたがでも小さいのですぐに軟らかくなりました。食感的には昔懐かしいゼリービーンズでした。 ③１袋にたくさん入っていて、しかも粒が小さいので長いこと楽しめる ④着色料は４種類赤キャベツ・紅花黄・カラメル・クチナシ植物のクチナシはお正月の栗きんとんに使うやつですよね。黄色なのでマスカットに使われているのはすぐにわかります。じゃあ紅花黄とは？ベニバナという花びらから作られる天然色素できれいなレモン色でお菓子などによく使われている着色料だそうですからこれもマスカットに使われるのかな？赤キャベツは巨峰だと思います。じゃあカラメルは？これは茶色い色素を持つ着色料でコーラに使用されるので有名です。あんまり体にいいものじゃないかもですが１袋いっぺんに食べるわけじゃないし大丈夫でしょう。 ⑤コラーゲンの量は袋に書かれていないのでわからない

●手作りグミのレシピ材料　レモン汁　大さじ4　（６０ｃｃ）　　　　　ポッカレモン使用　　　砂糖　　　大さじ７弱　（６０ｇ）　　　ゼラチン　５ｇ入り袋が４袋　（２０ｇ）　　　水　　　　１００ｃｃ ①小鍋に水１００ｃｃ、砂糖大さじ７弱を入れて　中火にかける　　 ②レモン汁大さじ４を計っておく ③沸騰して砂糖が溶けたら、火を止めてから　ゼラチンを少しずつ入れ泡だて器でよく混ぜて　から、レモン汁を加え、よく混ぜる ④すぐに型に流し入れて、さめたら冷蔵庫へ　　 ⑤型の端っこのすき間に空気を入れると、　はがれるのでまな板に出して、細かく切る　　 ⑥添加物０なので冷蔵庫に保管して早めに食べる	グミが家で手作りできる！！！え〜ほんとう？　うそ〜！というわけで興味津々で自分で作ってみました。買わないと食べられないと思っていたのでワクワク！　うれしい！家にあるもので手軽に作れそうなレシピをネットで見つけたので簡単な方法にアレンジして作ってみました。材料は３つだけ ①ゼラチン　②砂糖　③ポッカレモン（常備）でレモングミを作ります。果汁１００％ジュースや水あめをわざわざ買わなくてはならないレシピは避けました。できました！！！宝石のようにきれいです！…… ……が、市販のグミの方が美味しいです！添加物入っていても市販の方が美味しい。かなりゼラチンは濃いのですが市販品のように「モチっと」にはなりません。ちょっと硬めのゼリーですね。でも面白かったので作ってみてよかったです。お鍋と泡だて器についたゼラチンが普通のお湯で洗ってもこびりついて取れなかったので小鍋にお湯をわかして沸騰させて取りました。
２０２６年３月
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