【I tried to write a recipe in English】

レシピ（料理の作り方）を英語で書いてみた

〜60歳からの英語でおしゃべり日記〜
Last week Mr. N talked about a recipe, so today I copy him, I'll try to do, too.
先週、ミスターＮさんはレシピを話してくれたので、今日は私もまねをして挑戦してみたいと思います。
This is the first time for me.
レシピを英語で話すのは、私にとって初めてのことです。
I'd like to use as many cooking words as I can, so I chose the following recipe.
なるべくたくさんの料理用語を使いたいので、下記のレシピを選びました。
chose（チョーズ） choice（チョイス）の過去形  the following 下記の
A recipe for making "Cuttlefish tentacles croquette".
”イカげそコロッケ”の作り方
a recipe for making 〜　〜の作り方
	イカは歩けない（笑）ので、legではないと 先生（面白い先生です！）から教えてもらいました。 tentacle（テンタクル）触手です。
It's called "Ikageso korokke"in Japanese.
日本語で”イカげそコロッケ”と言います。
First let me show you the ingredients.
まず、材料です。
2 cattlefish tentacles-they are leftover from fresh slices of raw cuttlefish. about 4 potatos or 400g half an onion 30g of carrot 1 egg
イカげそ２ハイ分ーイカのお刺身を作ったら、げそが残るのでそれを利用します。 じゃが芋約４個（４００グラム） 玉ねぎ半分 人参３０グラム 卵1個
Next I'll show you how to cook it.
次にその作り方です。
�@Peel and cut the potatos, put them on the pot with water and put a pot on the stove.
�@じゃが芋の皮をむき、切って、水と一緒に鍋に入れて、コンロにかけます。
日本語ではストーブは暖房器具ですが 英語ではコンロの意味となります
�ABoil them on a high flame first, after simmer on a low flame until the potatos are soft.
�Aじゃが芋を最初強火で煮て、その後軟らかくなるまで弱火でコトコト煮ます。
simmer（スィマー）弱火でことこと煮る swimmer（スウィマー）泳ぐ人　と間違わないように
�BDrain the water off the potatos with a strainer, return the potatos to the pot, then mash the potatos with a masher.
�Bじゃが芋の水気をざるで切り、鍋に戻して、マッシャーでつぶします。
drain（ドゥレイン）排水管、〜の排水をする drain a pool プールの水を抜く   mashはやわらかいものをつぶす時 crushは固いもの（氷やくるみ）を砕く時に使う
�CChop the onion and carrot.
�C玉ねぎと人参をみじん切りにします。
�DBoil the cattlefish tentacles in the solty water and cut them.
�D塩湯でイカげそをゆでて、切ります。
�EBecause if we use raw cattlefish, they will blow up in the oil.
�Eなぜならば、生のイカを使うと、油の中で破裂するからです。
�FSaute the onion, carrots, cattlefish in oil, then add salt and pepper. I sometimes use currypowder instead of pepper.
�F玉ねぎと人参とイカを油で炒めて、塩こしょうします。 　私は時々、こしょうの代わりにカレー粉を使います。
�GMix the mashed potato and others, then devide them into 12 equal parts.
�Gつぶしたじゃが芋と他の物を混ぜて、１２等分します。
�HCover them with flour, beaten egg, bread crumbs in turn.
�Hそれらに小麦粉、溶き卵、パン粉を順番にまぶします。
beat eggs 卵をかき混ぜる（後で説明があります）
�IDeep fry them. 　　It's ready to eat.
�Iそれらを油で揚げて、出来上がりです。
I learned this recipe from my mother in the past.
私はこのレシピを昔、母から習いました。
She didn't waste any food.
母は食べ物を無駄にしませんでした。
She passed away , but her mind is always alive in my mind.
母は亡くなりましたが、母の心はいつも私の中で生きています。
By the way, you know hard-boiled novel, don't you?
ところで、ハードボイルド小説を知っていますよね？
For example "Yaju shisubesi"by Haruhiko Oyabu is one of the hard-boiled novels in Japan.
例えば、大藪晴彦の”野獣死すべし”は日本のハードボイルド小説のひとつです。
Well, do you know why is it called hard boiled novel ?
ではなぜ、ハードボイルド小説と呼ばれているのか理由を知っていますか？
Actually I didn't know that until this morning.
実は今日の朝まで、私はそのことを知らなかったんです。
When I was reading a Tyuniti-newspaper this morning, I read an article about it by chance.
今朝、中日新聞を読んでいたら、偶然そのことについての記事を読みました。
It is famous that the origin of the word is hard-boiled egg.
その言葉の原義が”ゆで卵”だということは有名です。
The characters in a hard-boiled novel are tough and coldhearted guys.
ハードボイルド小説の登場人物はタフで非情な男たちです。
Then, why is it hard-boiled egg ?
それではなぜ、それがゆで卵なんでしょうか？
A key of the answer is "beat", English word.
その答えは英語の”ビート"にあります。
"Beat" means win.
”ビート”の意味は勝つ、やっつける、打ち負かすです。
Also it means that stir a raw egg.
ビートは他に生の卵をかき混ぜる、攪拌するという意味もあるんです。
We can't beat a hard-boiled egg.
ゆで卵をかき混ぜることはできません。
That's why hard-boiled egg means tough guy.
そういう訳で、ゆで卵の意味はタフな男ということなんですね。
It is a dull joke in English.
英語のダジャレです。
According to our teacher, "hand-mixer" is Japanese-English, it's real name is "beater".
私達の先生によると、”ハンドミキサー”は和製英語で、本当の名前は”ビーター”だそうです。
Also "mixer ", it's real name is "blender". 　　 I didn't know that.
また、ミキサーも本当の名前は”ブレンダ―”だそうです。  知りませんでした。
He always teaches us some related things in just time.
先生はいつも関連事項をジャストタイムで教えてくれます。
２０１５年１２月１０日（木）	トップページへ戻る