 金沢駅前のホテル日航金沢です。 金沢中心部では一番高い建物です。 |
 しっとりした入り口です。 |
 きれいな中庭がありました。 |
 朝ご飯を食べずに、11時半ちょうどに行ったので、 こんなきれいな席に着くことが出来ました。 |
 目の覚める様な美しい前菜です。 鰻胡瓜酢・出し巻き卵・ほおずき青梅・ 稚鮎山椒煮・笹巻麩・丸十 さて、この「丸十」とは一体何なのでしょうか？？？ 家に帰ってさっそく調べてみました。 さつま芋の名前の由来の薩摩藩の家紋が 丸に十字であることが由来で、 日本料理の献立でさつま芋のことを丸十と書くそうです。 なるほど、さつま芋と書くよりも、お上品ですが……。 |
 ほおずきの器がとても可愛かったです。 中には甘酸っぱい青梅が入っています。 |
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 丸十は鹿児島市のシンボルマークだそうです。 |
 お造りです。 近江町市場からその日の新鮮なお刺身が入ります。 |
 私達は最初から、ご飯とお味噌汁とお漬物とお茶 を持ってきてもらい、おかずと一緒に頂きました。 ご飯は”じゃこご飯”か”かやくご飯”から選べます。 味噌汁は豆腐となめことわかめでした。 |
 ほおづきの器 季節感が感じられて素敵です。 |
 漢字では鬼灯、英語ではChinese lantern plantです。 |
 炊き合わせは能登豚の柔らか煮です。 上にとろりとしたじゃが芋とつる豆（金沢では 千石豆をつる豆と言う）がトッピングされていました。 |
 あっさりしたしつこくない豚角煮。美味しいです。 |
 焼き物は能登の舳倉島産海女捕り栄螺のつぼ焼きです。 正直言ってこれは残念ながら磯の香りがしませんでした。 作っただし汁がたっぷり入っているためです。 単純に醤油と酒の方が素材が生きると思います。 家で作った方がおいしいとはちょっと悲しいかな。 |
 栄螺の下に安定させるために塩がひいてありました。 料理屋さんらしいですね。 |
 デザート食べ放題とはいえ、着物を着た 上品な女性が切り分けてくれます。 少しずつですが、一通り全部頂きました。 自分でとっていたら、意地汚く（笑）いっぱい食べて きっとお腹が痛くなっていたと思います。 あ～よかった。 |
 この香の物（漬物）はご飯と一緒に出てきましたが、 スイーツのために取っておいたのは作戦です（笑） 箸休めさえあれば、飽きずに全部のスイーツが 食べられると思いました。 |
 4種類のプチケーキです。 チョコレート・かぼちゃ・チーズ・ブルーベリー味でした が、チーズケーキ（チーズの味がほとんどしなかった） 以外は全部美味しかったです。 |
 焼きプリンです。真面目にちゃんと焼いた純プリン。 美味しかった。 |
 抹茶わらび餅です。こんな和風スイーツもいいですね。 |
 食後の飲み物はコーヒー・オレンジジュースから 選べ、おかわりもOKです。 |
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