【ハスネテラス】～60歳からの金沢外食日記～

ハスネテラスの駐車場から見えた川なんですが、その名前が怖いです！！！命名の由来が気になったので調べてみたら、”伝説”と”歴史”がありました。まず伝説ですが、大昔このあたりに住んでいた大蛇を胎児した時にその大蛇の血が川となって流れ出たというものです。大きな蛇の血が流れていると思うとなかなか楽しい。そして本当にあった歴史は…… 加賀一向一揆はほぼ鎮圧されましたが、この地域の一向宗（浄土真宗）の門徒たちは最後まで激しく抵抗しました。その一向一揆を平定するために、１５８０年織田信長の命を受けた柴田勝家が攻め入りその戦いはすさまじく、戦死者の血で川の水が真っ赤に染まりました。信長にひるむことなく、最後まで抵抗したのでした。もちろん、今は普通の川の色で赤くはありませんが、そんな時代の情景を想像してみると、とても怖いです。４５０年前に亡くなった人にお参りしてから、美味しいうどんを食べに行きました。

このお店は郊外の田園風景の中にあります。蓮根は、一般的には「れんこん」と読み、「ハスネ」とは読みませんよね。それをあえて「ハスネ」というところが面白いです。カフェーなのにうどんが美味しいってユニークですね。ハスネテラスは福祉施設が運営しているお店で、障害のある方々も仕事をなさっています。そのことをよく理解して、私たちお客も支えていきたいです。ハスネテラスは ①うどん屋（丼物を含む）　②カフェー　③ケーキ屋　④福祉施設　　です。

ハスネテラスという名前の通り、テラスがありました。お店の人にテラス席に座れるかときいてみると、ペット連れの人だけでした。外で食べたら気持ちいいのにな…。残念！	それにしてもわんこと一緒にランチを食べられるお店って、金沢ではかなり珍しいんじゃないでしょうか。私は初めて見ました。

車いすやベビーカーも入りやすいスロープだけでなく、体が不自由な方も使えるトイレもあります。晩年、歩けなくなって車いすだった父を連れてきたかったなと思いました。	木の柱や梁が解放的な空間です。

よかった〜。窓の外の緑が見えるテーブル席に座れました。	障害のあるであろう男性がお水を持ってきました。ハスネテラスの料理長の佐伯さんによると「地域の人と障害のある人が触れ合える場所という理念でやってきた」そうです。野の花を生けてあるのがこのお店らしくてとてもいいと思います。

最近は人手不足ですから、このお店もタブレット端末から注文します。でもわからなければ、もちろんスタッフさんが親切に教えてくれるので安心。	うどんの種類は大きく分けて ①冷たいぶっかけうどん ②温かいかけうどん ③オリジナルうどんの３種類でした。

ぶっかけうどん（冷たい）ぶっかけうどん（何も入っていない）６８０円鶏天ぶっかけうどん　１１３０円げそかき揚げぶっかけうどん　１１３０円海老天ぶっかけうどん　１３３０円げそ天ぶっかけうどん　１３３０円	かけうどん（温かい）かけうどん　６８０円岩海苔うどん　８５０円いなりうどん　８６０円梅わかめうどん　９００円梅海苔うどん　９２０円月見わかめうどん　９５０円梅昆布うどん　９７０円鶏天うどん　１１３０円げそかき揚げうどん　１１３０円海老天うどん　１３３０円げそ天うどん　１３３０円
オリジナルうどん釜揚げうどん（温）　６８０円カレーうどん（温）　９８０円チーズカレーうどん（温）　１０８０円とろろ温玉たらこうどん（冷・温）１０８０円牛すじうどん（温）　１２００円牛すじカレーうどん（温）　１２５０円大阪名物かすうどん（温）　１２５０円 ※レンコンの旬の時期（９月〜）にはれんこんすり流しうどんがあるそうでその頃、食べに来たいなと思います。	うどん以外にも丼ものや日替わりランチなど子どもから私たちのような老人まで誰でも楽しめる豊富なメニューです。あと、夏限定のメニューもあります。

注文した海老天ぶっかけうどんがきました。注文後、揚げるのでカリカリサクサクでした。少しだけあっさり塩で食べてからつゆで食べました。	ここの自家製うどんがほんとに美味しい！ HPによると、本場の香川県からのお客さんから「これぞ讃岐うどん！」と褒められたそうです。コシが強い、冷えたシコシコうどんに掛け汁をぶっかけて食べます。丸亀製麺や家で食べる冷凍うどんよりずっともっちもっちなのです。

夫が注文した夏野菜かき揚げぶっかけうどんです。赤いミニトマトの天ぷらがかわいい。トマトを揚げるとは想定外でした！	ハスネテラスの自家製うどんは手打ちではなく、機械打ちで塩や水にこだわり、手打ちよりも美味しいのです。

今回は冷たいうどんを注文したのですがたまには温かいうどんを食べてみようと思って食べてみたこともありました。好き好きではありますが、温かいと、芯の方がコシがありますがどうしても表面はやわらかいのでやっぱり冷たいうどんがいいなと再認識しました。	美味しい超辛夏カレーを食べてみたこともあります。盛り付け方がとても上手だと思いました。

	うどんを食べた後はやっぱりデザート。ここのオリジナルのパフェです。カエデの葉っぱが素敵！

	会計のレジのそばには美味しそうなケーキのショーケースがあり、つい買ってしまいそうになりましたが、パフェを食べたので我慢です。

ハスネテラスにはこれまで何回か来ていますが、また来たくなるお店です。うどんを食べるのなら、個人的には夏かなと思います。他のランチや丼ものなどはいつでも。またカフェーとして夕方にもよく利用されているのを通りかかった時に何度も見ました。

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場所・電話番号	インターネット情報	時間・休み	料金（２人分）
ハスネテラス金沢市木越町ツ１８－１　　石川県免許センターの　　　　　すぐそばです　　近くに金沢競馬場もあり ☎０７６－２５６－０５２５駐車場はお店の前に　　４０台以上あり	●公式ＨＰ https://hasuneterrace.owst.jp/ ●公式インスタグラム https://www.instagram.com/ hasuneterrace/	営業時間　　１１：００～１７：００定休日　　　　　毎週日・月曜日　　　祝日も休み人気店で土曜は混むので予約した方が確実です	レシートがなくなりわかりません。多分、２６００円くらい？

ハスネテラスの駐車場から見えた川なんですが、その名前が怖いです！！！命名の由来が気になったので調べてみたら、”伝説”と”歴史”がありました。まず伝説ですが、大昔このあたりに住んでいた大蛇を胎児した時にその大蛇の血が川となって流れ出たというものです。大きな蛇の血が流れていると思うとなかなか楽しい。そして本当にあった歴史は…… 加賀一向一揆はほぼ鎮圧されましたが、この地域の一向宗（浄土真宗）の門徒たちは最後まで激しく抵抗しました。その一向一揆を平定するために、１５８０年織田信長の命を受けた柴田勝家が攻め入りその戦いはすさまじく、戦死者の血で川の水が真っ赤に染まりました。信長にひるむことなく、最後まで抵抗したのでした。もちろん、今は普通の川の色で赤くはありませんが、そんな時代の情景を想像してみると、とても怖いです。４５０年前に亡くなった人にお参りしてから、美味しいうどんを食べに行きました。

このお店は郊外の田園風景の中にあります。蓮根は、一般的には「れんこん」と読み、「ハスネ」とは読みませんよね。それをあえて「ハスネ」というところが面白いです。カフェーなのにうどんが美味しいってユニークですね。ハスネテラスは福祉施設が運営しているお店で、障害のある方々も仕事をなさっています。そのことをよく理解して、私たちお客も支えていきたいです。ハスネテラスは ①うどん屋（丼物を含む）　②カフェー　③ケーキ屋　④福祉施設　　です。

ハスネテラスという名前の通り、テラスがありました。お店の人にテラス席に座れるかときいてみると、ペット連れの人だけでした。外で食べたら気持ちいいのにな…。残念！	それにしてもわんこと一緒にランチを食べられるお店って、金沢ではかなり珍しいんじゃないでしょうか。私は初めて見ました。

車いすやベビーカーも入りやすいスロープだけでなく、体が不自由な方も使えるトイレもあります。晩年、歩けなくなって車いすだった父を連れてきたかったなと思いました。	木の柱や梁が解放的な空間です。

よかった〜。窓の外の緑が見えるテーブル席に座れました。	障害のあるであろう男性がお水を持ってきました。ハスネテラスの料理長の佐伯さんによると「地域の人と障害のある人が触れ合える場所という理念でやってきた」そうです。野の花を生けてあるのがこのお店らしくてとてもいいと思います。

最近は人手不足ですから、このお店もタブレット端末から注文します。でもわからなければ、もちろんスタッフさんが親切に教えてくれるので安心。	うどんの種類は大きく分けて ①冷たいぶっかけうどん ②温かいかけうどん ③オリジナルうどんの３種類でした。

ぶっかけうどん（冷たい）ぶっかけうどん（何も入っていない）６８０円鶏天ぶっかけうどん　１１３０円げそかき揚げぶっかけうどん　１１３０円海老天ぶっかけうどん　１３３０円げそ天ぶっかけうどん　１３３０円	かけうどん（温かい）かけうどん　６８０円岩海苔うどん　８５０円いなりうどん　８６０円梅わかめうどん　９００円梅海苔うどん　９２０円月見わかめうどん　９５０円梅昆布うどん　９７０円鶏天うどん　１１３０円げそかき揚げうどん　１１３０円海老天うどん　１３３０円げそ天うどん　１３３０円
オリジナルうどん釜揚げうどん（温）　６８０円カレーうどん（温）　９８０円チーズカレーうどん（温）　１０８０円とろろ温玉たらこうどん（冷・温）１０８０円牛すじうどん（温）　１２００円牛すじカレーうどん（温）　１２５０円大阪名物かすうどん（温）　１２５０円 ※レンコンの旬の時期（９月〜）にはれんこんすり流しうどんがあるそうでその頃、食べに来たいなと思います。	うどん以外にも丼ものや日替わりランチなど子どもから私たちのような老人まで誰でも楽しめる豊富なメニューです。あと、夏限定のメニューもあります。

注文した海老天ぶっかけうどんがきました。注文後、揚げるのでカリカリサクサクでした。少しだけあっさり塩で食べてからつゆで食べました。	ここの自家製うどんがほんとに美味しい！ HPによると、本場の香川県からのお客さんから「これぞ讃岐うどん！」と褒められたそうです。コシが強い、冷えたシコシコうどんに掛け汁をぶっかけて食べます。丸亀製麺や家で食べる冷凍うどんよりずっともっちもっちなのです。

夫が注文した夏野菜かき揚げぶっかけうどんです。赤いミニトマトの天ぷらがかわいい。トマトを揚げるとは想定外でした！	ハスネテラスの自家製うどんは手打ちではなく、機械打ちで塩や水にこだわり、手打ちよりも美味しいのです。

今回は冷たいうどんを注文したのですがたまには温かいうどんを食べてみようと思って食べてみたこともありました。好き好きではありますが、温かいと、芯の方がコシがありますがどうしても表面はやわらかいのでやっぱり冷たいうどんがいいなと再認識しました。	美味しい超辛夏カレーを食べてみたこともあります。盛り付け方がとても上手だと思いました。

	うどんを食べた後はやっぱりデザート。ここのオリジナルのパフェです。カエデの葉っぱが素敵！

	会計のレジのそばには美味しそうなケーキのショーケースがあり、つい買ってしまいそうになりましたが、パフェを食べたので我慢です。

ハスネテラスにはこれまで何回か来ていますが、また来たくなるお店です。うどんを食べるのなら、個人的には夏かなと思います。他のランチや丼ものなどはいつでも。またカフェーとして夕方にもよく利用されているのを通りかかった時に何度も見ました。

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